クリスマス前に・・ お友達の家で ローストチキン講習会でした♪
タマネギとセロリ(ニンニク・しょうが) ジャガイモと人参(ローズマリー・塩・こしょう)
トマトに分けておいて
塩こしょうをすりこんだ鶏に つめていきます。。
キャベツを敷いた中に 野菜の皮とフェンネルとレモングラスの葉っぱ。
鶏さんが乗ると こんな感じ。。。
220度のオーブンで45分くらい焼くのですが・・
ほんとは ダッチオーブン向けのレシピだそうで
焼きあがったら まわりの野菜がこげちゃってました。。。
温度がもっと低くていいんですねー。。
お肉は おいしかったです。
・・・ダッチ 欲しくなっちゃうな。。。。