ハンバーグ♪
9月の第1水曜日は 久しぶりのひまわりでした♪
この日は ハンバーグとポテトサラダと 洋食でした。。

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『ハンバーグ』
【材料 4人分】
・合びき肉 ・・320g   ・タマネギ ・・中1個    ・バター ・・10g     
・パン粉・・1/2本カップ    ・牛乳・・大さじ2     ・たまご・・1個     
・塩・コショー・オールスパイス    ・サラダ油・・大さじ1    ・マヨネーズ・・大さじ1   
・ソース(ケチャップ・大さじ2 中濃ソース・大さじ2 しょうゆ 少々)
【作り方】
①パン粉は 牛乳・たまごを入れて ふやかしておく。
②タマネギは みじん切りにし、バターで色づくまで炒める。
③ボールに肉・冷ましたタマネギ・①・マヨネーズ・オールスパイスを入れ ねばりが出るまで よく混ぜる。
④③を4等分にし 小判型にまとめ 手に打ち付ける様にして 中の空気を抜き 楕円形に整える。
⑤フライパンにサラダ油・バターを入れ 中火で④を入れ中央を軽くくぼませて焼く。
⑥焼き色がついたら 裏返して 弱火にし ふたをして8分くらい焼く。竹串を刺して肉汁が透明になったら焼き上がり。
⑦ハンバーグを取り出し ケチャップ・中濃ソース・しょうゆを入れ さっと煮立てて⑥にかける。

『ポテトサラダ』
【材料】
・じゃがいも  ・きゅうり  ・たまご  ・たまねぎ  ・にんじん 
・マヨネーズ  ・塩・コショー・酢  
【作り方】
①じゃがいもがやわらかくなったら 熱いうちにつぶし、塩・コショー・酢で味をつけておく。
②マヨネーズは冷めてから混ぜる。からしを入れても可。
③じゃがいも300gにマヨネーズ大さじ2くらいと塩・コショーで味を調える。

『にんじんのグラッセ』
【材料 4人分】
・にんじん・・200g   ・バター・・40g   ・砂糖・・小さじ1   ・塩・コショー
【作り方】
①にんじんは皮をむき 好みの大きさに切る。
②鍋に①と バター、砂糖、塩を入れ やわらかくなるまで煮る。
③煮えたら取り出し、残っている水分を煮つめ にんじんをからめ、コショーを振る。

『パンプキンポタージュ』
【材料 4人分】
・かぼちゃ・・300g    ・たまねぎ・・1/2個    ・バター・・が20g    ・小麦粉・・大さじ2
・コンソメ・・1個    ・牛乳・・300cc    ・水・・300cc   ・生クリーム・・大さじ1
 【作り方】
①かぼちゃはタネとわたを取り 皮をむいて5mm位の薄切りにする。
②たまねぎはみじん切り。
③鍋にバターを入れ タマネギを加え 中火で透き通るまで炒め 小麦粉を振り入れ 焦げないように 粉っぽさがなくなるまで 弱火で炒める。
④かぼちゃ 水 コンソメを入れ やわらかくなるまで煮る。
⑤荒熱を取り ミキサーにかける。
⑥牛乳を加え 沸騰直前まで温め 塩・コショーをする。
⑦器に盛り 生クリームを加える。

ハンバーグは Tくん 大好きなメニュー♪
だけど やわらかくて食べやすいのでシニアにもオススメですよね♪
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# by yucca3477 | 2014-09-12 23:19 | サークルひまわり
はあ。。
忙しい夏でした。。。

受講する研修が・・ 講師手伝いが・・ 1コマしゃべらなきゃいけないのが・・・

仕事を休まないといけなかったりしたので
忙しいわりに お金にならないしー。。

でも いろんな勉強させてもらって またいろんなことを考えさせていただきました。

9月から通常業務・・に戻りましたが なーんかバタバタです。。


ロック♪のことも けぃさんに任せっぱなしです。。。

おかーさんと遊んでくれなくなりそうですー・・
もっとちゃんと遊ばなきゃ。

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・・でも 私は これからどうしていけばいいのかな・・
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# by yucca3477 | 2014-09-02 23:35 | いろんな、思うこと。
上野の睡蓮。。
お仕事なんですが・・ 上野へ行ってきました♪

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パンダ・・ じゃなくて ハスの花を見に行ってきました。。

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お天気もまずまず・・ 
とってもきれいでした♪

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それから 塗りなおしたらしい 東照宮。

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お昼は 静養軒のパスタ♪

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せっかくだからと 朝早く行ったので 混まずにゆっくり見れました♪
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# by yucca3477 | 2014-07-20 23:25 | 仕事のこと。
お誕生日キャンプ♪
我が家のロックっく♪

6月24日で 7歳になりました♪

毎年 ママちゃんちパパちゃんち兄弟家が集まって キャンプをします。

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上はママちゃんたち12歳。下は ちーちゃんの子供 スースとまっくん 来月1歳。
みんな 元気で いい笑顔です♪

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今年は 気温が安定しないから なかなか泳ぎに行けなくて。
湖 ちょっと冷たかったねー

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お誕生日プレゼントも たくさんいただきました♪
よかったねー ロック♪

また来年も みんな元気で会えるといいね♪
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# by yucca3477 | 2014-07-08 23:03 | わんこのこと。
サンマ蒲焼缶となすのピリ辛丼
7月のひまわりは 缶詰を使った簡単料理 でした♪

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サンマ蒲焼缶となすのピリ辛丼
【材料(二人分)】
・ごはん ・・300g  ・サンマ蒲焼缶・・1缶(100g)  ・なす・・3本(240g)
・ねぎ・・1/3本(30g)
・サラダ油・・大さじ1  ・豆板醤・・小さじ1/4(2g)   ・水・・100cc    
・しょうゆ・・小さじ1/2
(片栗粉・・小さじ1/2 水・・小さじ1)     ・小ねぎ・・1本
【作り方】
①なすは縦半分に切り、斜め2㎝幅に切る。
②ねぎは斜め5㎜幅、小ねぎは小口切りにする。
③フライパンにサラダ油を熱して、なすを入れ、しんなりとなるまで2~3分ほどいためる。
④③にねぎと豆板醤を加えて、軽くいため合わせる。
⑤サンマ蒲焼缶は 缶汁ごと④に加える。
水としょうゆを加え、ひと煮たちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑥暖かいごはんをどんぶりに盛り、⑤をのせ、小口切りした小ねぎを散らす。

トマトのおろし和え
【材料(二人分)】
・トマト・・200g   ・大根・・50g
・A(砂糖・・小さじ2 酢・・小さじ1 塩・・少々)
【作り方】
①トマトは沸騰した湯に入れ、湯むきする。
 タネを取り除いて、1.5cm角に切る。
②大根は皮をむき、すりおろして軽く水気を切る。
③②に Aを混ぜ入れ、①を加えて和える。

じゃがいもをたまねぎのみそ汁
【材料(二人分)】
・じゃがいも・・100g   ・たまねぎ・・100g   ・乾燥わかめ・・1g
・みそ・・大さじ1   ・だし汁・・300cc
【作り方】
①じゃがいもは皮をむき 厚さ5㎜のいちょう切り、たまねぎは薄切り、わかめは水で戻す。
②鍋にだし汁と、①のじゃがいもとたまねぎを入れ ふたをして、火にかける。
③じゃがいもとたまねぎがやわらかくなったら、みそを溶き入れ、わかめを入れて火を止める。

ミルク水ようかん
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【材料(流し缶(15cm×13cm)1台分)】   
・粉寒天・・4g   ・水・・200cc
・牛乳・・300cc  ・ゆであずき・・大1缶(400g)
【作り方】
①鍋に水と粉寒天を入れ かき混ぜながら火にかける。
②①にゆきあずきを入れ、沸騰させ 2~3分煮る。
③②に牛乳を加え、火からおろし 荒熱をとる。
④③を流し缶に入れ、冷やし固める。

サンマ缶は くずれやすいので 形が無くならないように 静かに混ぜること。

トマトと大根おろしが こんなに合うとは・・・
お砂糖で甘くなってて 美味しいです♪

じゃがいもは レシピ外。。
カレー味のじゃがバタになってます。
レンジでチンして カレー粉とバターの中でコロコロ。。。
新じゃがならでは 美味しさです。

ミルク水ようかんは 好みで牛乳と水の比率を変えても♪
・・これに白玉のっけて きなこかけても美味しいなー・・
私は これとコーヒー♪ ブラックでね。。

今度 縫い会で作ってみようかな?

いつも美味しいレシピ ありがとうございます♪
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# by yucca3477 | 2014-07-02 22:29 | サークルひまわり
ぬいぬい☆
月1回の縫い会です♪

今回は うちで♪
ロックっく♪が うろうろごろごろしてる中で 縫い縫いです。。

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なかなかゆっくり縫い物してる時間がないんだけど
ここで 一気にピンクのお財布が 出来ちゃいました♪ 

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これ。 いただきものの リラックマの長財布だったんですが
表があんまりにも・・だったのではがして 昔作ったパターンをあててみました。
そしたらちょうどよかったので。。。
ファスナーのチャームは かわいいからそのままです。
中は広めで 通帳も入りそうなので使いやすそうです。
手で無理くり縫ってるので 自分が使う分には良さそうですが。。

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お昼は 豚肉とインゲンとナスと油揚げのしょうが炒め をのっけた ぶっかけうどん。。
バジルトマトと甘酢きゅうりをサラダにして。
・・ランチ会じゃあないんだけど こういうのも楽しいね。
白玉も作ろうかと思ってたんだけど そしたら縫ってられないので
それは また今度♪

今年のパートナーシップキルトのテーマは 『スイーツ』
できればアップリケじゃなく ピースワークで作りたい。。。
・・でも「アイスクリームコーン」しか思い浮かばない。。。。
・・なんか ないかなー・・
ということで これは お互い 来月までの宿題です。
Mさん またよろしくねー♪
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# by yucca3477 | 2014-06-18 00:20 | はんどめいど。
オペラ・アリア☆
隣の町の公民館で 「聴こう歌おう」会がありました。

声楽のN先生とピアノのH先生は 私が送迎する利用者さんが所属するコーラスの先生です。

何度も聞かせていただいてますが とても素敵です。

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N先生の指導は 本格的で でもとてもわかりやすく 
ほんとは私も一緒にやりたいのですがね。。。

ピアノのH先生は みぃさんの高校の先輩でもありまして・・
作曲が本業らしいですが 私は H先生のピアノの音が好きです。

なんかあったかくて。 

N先生が指導する伊志田高校の合唱部の定演の時に
H先生が「森は生きている」を書き下ろしたそうなんですが
それがまた すごく良かった♪

いいもの好きなものと出会うとうれしくなりますね。。。
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# by yucca3477 | 2014-06-01 22:26 | 仕事のこと。
ぬいぬい会♪
月に1度 なんとなーく 縫い会をしています♪
なんだかんだと お互いいろいろあるのですが 続いています♪

今月は 仕事が少ないのに 遊びに行く予定だけはあって
ロック♪のことも 実家でもいろいろあって ・・どうしようかなー・・だったんですが。

前日になっても ・・どうしようかなー・・だったんですが・・

でもこういう時だから がんばってやりたいことをやろうかなー・・と思ったんですが
・・実は 誰かとおしゃべりしたかったんだなー・・と 後から思いました。。

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「お昼どうする?」 「コンビニでもいいっかー」 なんて言ってたのに

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ワンプレートランチまで 作っててくれました♪

来月は うちでやろうね♪

・・どんなご飯にしよっかなー・・・
                ・・・・・ご飯会じゃないんだけどねっ
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# by yucca3477 | 2014-05-21 23:18 | はんどめいど。
バレエ発表会♪
幼稚園のママ友の バレエ発表会でした♪

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公民館での「楽しいバレエの会」に娘が入ったのは 年中さんのとき。
かわいいお衣装がうれしくて 嬉々としてやっていたのに
小学校に入る頃には 練習がハードで喘息がひどくなってしまって・・辞めてしまいました。

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その頃から もう15年。。
娘さん2人と一緒に続けてきた彼女は すごいと思う。。

普通の家事の 合間にやれる趣味とは ちがうよね。

昔 一緒にやっていた子たちも お母さんたちも客席に来てました。

なんか懐かしかったなー・・

でも彼女は現役で舞台で踊ってました。

2年に1回の発表会。

毎回 娘と一緒に見に行きます♪

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子供たちの方が 続けられなくなるかもしれないけど

あなたが踊るなら ずっと見に行くからね♪ 
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# by yucca3477 | 2014-05-18 23:06 | 自分のこと。
フルート コンサート♪
吹奏楽じゃない コンサートは 初めてかも?
みなとみらいで フルートアンサンブルを聴きに行きました♪

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CDは 去年行けなかったコンサートのでした。

わんこ友達のベルちゃんちのお姉ちゃんは プロのフルーティスト
お家にもグランドピアノがどーんと置いてあったりしますし
ベルちゃんもフルートを聴くと 落ち着くそうです。。

今年のコンサートは 1部と2部とあって ランチボックスもついて リーズナブル♪
ちょうど仕事の入ってない日だったので 速攻予約しちゃいました。。

フルート五重奏・・・ 予想以上に素敵でした♪

ロック♪にも CD聞かせてみようっと。。
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# by yucca3477 | 2014-05-14 22:43 | ちょっとうれしいこと。



魔女修行な 毎日☆
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