サンマ蒲焼缶となすのピリ辛丼
7月のひまわりは 缶詰を使った簡単料理 でした♪
サンマ蒲焼缶となすのピリ辛丼 【材料(二人分)】 ・ごはん ・・300g ・サンマ蒲焼缶・・1缶(100g) ・なす・・3本(240g) ・ねぎ・・1/3本(30g) ・サラダ油・・大さじ1 ・豆板醤・・小さじ1/4(2g) ・水・・100cc ・しょうゆ・・小さじ1/2 (片栗粉・・小さじ1/2 水・・小さじ1) ・小ねぎ・・1本 【作り方】 ①なすは縦半分に切り、斜め2㎝幅に切る。 ②ねぎは斜め5㎜幅、小ねぎは小口切りにする。 ③フライパンにサラダ油を熱して、なすを入れ、しんなりとなるまで2~3分ほどいためる。 ④③にねぎと豆板醤を加えて、軽くいため合わせる。 ⑤サンマ蒲焼缶は 缶汁ごと④に加える。 水としょうゆを加え、ひと煮たちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。 ⑥暖かいごはんをどんぶりに盛り、⑤をのせ、小口切りした小ねぎを散らす。 トマトのおろし和え 【材料(二人分)】 ・トマト・・200g ・大根・・50g ・A(砂糖・・小さじ2 酢・・小さじ1 塩・・少々) 【作り方】 ①トマトは沸騰した湯に入れ、湯むきする。 タネを取り除いて、1.5cm角に切る。 ②大根は皮をむき、すりおろして軽く水気を切る。 ③②に Aを混ぜ入れ、①を加えて和える。 じゃがいもをたまねぎのみそ汁 【材料(二人分)】 ・じゃがいも・・100g ・たまねぎ・・100g ・乾燥わかめ・・1g ・みそ・・大さじ1 ・だし汁・・300cc 【作り方】 ①じゃがいもは皮をむき 厚さ5㎜のいちょう切り、たまねぎは薄切り、わかめは水で戻す。 ②鍋にだし汁と、①のじゃがいもとたまねぎを入れ ふたをして、火にかける。 ③じゃがいもとたまねぎがやわらかくなったら、みそを溶き入れ、わかめを入れて火を止める。 ミルク水ようかん 【材料(流し缶(15cm×13cm)1台分)】 ・粉寒天・・4g ・水・・200cc ・牛乳・・300cc ・ゆであずき・・大1缶(400g) 【作り方】 ①鍋に水と粉寒天を入れ かき混ぜながら火にかける。 ②①にゆきあずきを入れ、沸騰させ 2~3分煮る。 ③②に牛乳を加え、火からおろし 荒熱をとる。 ④③を流し缶に入れ、冷やし固める。 サンマ缶は くずれやすいので 形が無くならないように 静かに混ぜること。 トマトと大根おろしが こんなに合うとは・・・ お砂糖で甘くなってて 美味しいです♪ じゃがいもは レシピ外。。 カレー味のじゃがバタになってます。 レンジでチンして カレー粉とバターの中でコロコロ。。。 新じゃがならでは 美味しさです。 ミルク水ようかんは 好みで牛乳と水の比率を変えても♪ ・・これに白玉のっけて きなこかけても美味しいなー・・ 私は これとコーヒー♪ ブラックでね。。 今度 縫い会で作ってみようかな? いつも美味しいレシピ ありがとうございます♪
by yucca3477
| 2014-07-02 22:29
| サークルひまわり
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